品種： ボヴァーレ70％、メルロー30％
ボディ： フルボディ
熟成： バリックとトノー１８ヶ月、瓶内１２ヶ月
料理：赤身肉の高価な部位、熟成チーズ、馬肉チョップにペコリーノチーズのフォンドゥソースを添えて。

濃いルビー色、中心部は紫がかったトーン、エレガントで繊細な香りがあり、スパイス香やカカオ、芳醇な余韻も感じられます。味覚ジューシーなタンニンからくる力強さと濃厚な味わい。余韻が非常に長く最後に塩味（ミネラル）とのハーモニーが素晴らしい。