ビラーギ社

弾力を感じる組織と食感。“ドルチェグルト“に比べると
青カビがはっきりと見えます。ミルクのコクと柔らかい
青カビの風味のバランスが良く、優しい味わいが特徴。
リゾットやパスタなどのお料理に。また、テーブルチー
ズとして。中程度の赤ワインと。

※イタリアの製造者の中でビーラギ社だけ、ゴルゴンゾ
ーラの皮に付着し易いリステリア菌を最小限にする独自
のプロセスを完成させ、EU特許を取得しています。

産地： ピエモンテ州
イングレ： 生乳、食塩
内容量： 200ｇ